PT

Entrar com conta LR

Login para a Body Mission

Registe-se como convidado/a

Body-mission.com uses cookies to modify the service to match your needs so that you can get the best out of it. When surfing on this site you confirm your consent.

ok
< Voltar

Hambúrguer de peixe

Carne e peixe quente Imprimir receita

Ingredientes

Para 2 pessoas

  • Para os hambúrgueres de peixe:
  • Para o recheio:
  • ½ Pãozinho (ou 1/2 fatia de pão) integral
  • Aprox. 50 ml Água para demolhar
  • 80 g Filete de peixe (por ex. escamudo)
  • ½ Cebola
  • 1 Raminho de endro
  • 1 Ovo
  • 1 pitada Sal iodado
  • 1 pitada Pimenta
  • 1 c. chá Farinha de trigo integral para polvilhar
  • 2 c. chá Óleo para fritar (óleo de colza, azeite)
  • Para o molho:
  • 40 g Smetana ou crème fraîche/nata azeda
  • ½ c. chá Vinagre
  • 1 c. chá Óleo
  • 1 pitada Sal iodado
  • 1 pitada Pimenta
  • ½ c. chá Sumo de limão
  • 1 c. chá Endro picado
  • 2 g Mel (eventualmente)
  • Para guarnecer:
  • 10 g Folhas de alface
  • 60 g Tomates
  • 20 g Pepinos em conserva
  • 2 Pãezinhos de trigo integral
  • Extra:
  • 300 g Fruta da época
Energia 484 kcalProteína 19.4 gHidratos de carbono 65 gFibra 9.02 gGordura 15.6 g

Hambúrguer de peixe

Preparação

Amolecer em água o pãozinho ou o pão integral duro e espremê-lo. Cortar o peixe aos bocados e triturá-lo com a varinha mágica, junto com o pãozinho e os outros ingredientes. Com as mãos enfarinhadas, formar dois hambúrgueres achatados, passá-los por farinha e fritá-los no óleo bem quente, 5 minutos de cada lado.

Para o molho, misturar bem todos os ingredientes.

Cortar os pãezinhos integrais ao meio, barrar ambas as metades com o molho, guarnecê-las com folhas de alface, rodelas de tomate e rodelas de pepino em conserva, colocar por cima os hambúrgueres de peixe e fechar os pãezinhos.

Dica extra*

Em caso de maior necessidade calórica, saboreie adicionalmente 100 g de quark de ervas com 1 porção de vegetais crus.

*Calorias adicionais para pessoas com necessidade muito elevada -pelo menos 8 horas de atividade Calorias adicionais para pessoas com necessidade muito elevada -pelo menos 8 horas de atividade diária contínua, de pé, ou desportistas de competição com mais de 8 horas de desporto semanais.